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岸香国际集团董事长黄保锁创业记:从草根到"双创"弄潮儿

时间:2017-05-30 来源: 人民网-安徽频道

  人民网讯 当父母给他起名保锁的时候,压根没有想到,这个名中带锁的农家娃有朝一日会打破命运的枷锁,建立产值过亿的“咖啡王国”。他就是岸香国际集团董事长黄保锁。从学徒到修理工,从服装经销商到岸香咖啡“掌门人”,黄保锁这位70后徽商,用自己的聪明睿智、苦干实干,打造了安徽省咖啡连锁品牌领军企业,成为“双创”时代的弄潮儿。

  奋斗:不向命运屈服

  1976年,黄保锁出生在定远县原卜店乡。十多岁时,当同龄的孩子们还在芬芳校园汲取知识养分时,黄保锁却扛起了家庭的重担。“父亲、哥哥身体不好,母亲带着我和两个姐姐承担家里的农活。”黄保锁说,为了生活,他在家喂猪、下田、种菜,14岁时,他一个人一天扬了8000斤稻谷,累得手抬不起来。

  苦难,于弱者是绊脚石,于强者是登云的阶梯。不堪贫穷的命运,17岁那年,黄保锁只身前往合肥闯荡。黄保锁第一份工作是学杀猪。谈起当年的学徒经历,黄保锁深情地回忆起这段往事,不觉两眼湿润。“经常夜里十二点才睡觉,凌晨三点多就要起床。吃得不好,住在猪圈旁边,而且经常被同行欺负。”黄保锁说,杀猪虽然可以维持生计,但终究不是长久之计。面对这种情况,他坚持了四个月后,毅然选择离开。

  随后,他又转向汽车修理。他对技术肯钻研,反应快,半年后,领导就让他带班组、带徒弟,成为技术骨干。之后,自立门户,开了一个汽修厂。可谁也没想到,仅两三年后,他把经营良好的汽车修理厂转手卖掉,并搭上全部积蓄购置了几台出租车。随着合肥经济迅速发展,出租车生意日益红火,出租车辆营运执照价格也水涨船高。为此,他收获了人生中的第一桶金。随后,他卖过服装、当过演员、干过导演,不管哪一行,他都干一行、钻一行、成一行,直至今天成为拥有2600多名员工的“岸香咖啡”掌门人。

  黄保锁(右)

  创新:总比市场快半拍

  商海交战,惟创新者进,惟创新者强,惟创新者胜。黄保锁深谙此道。他的每一次转型发展,都是一次占得先机的成功创业。

  当别人挤破脑袋花高价去抢出租车营运证时,黄保锁已赚得盆满钵盈并转行到了服装行业上来。2005年当服装业如日中天时,他看到了电商对服装业的潜在冲击,又将目光转到餐饮服务业,并斥资入主正值亏损的咖啡品牌上岛咖啡。2008年底,当上岛咖啡品牌在安徽被他经营得如火如荼,门店达50多家而风光无限时,他又创立自己的咖啡品牌———岸香咖啡,短短8年时间,岸香品牌从无人知晓到家喻户晓……相对于凤毛麟角的商业巨子来讲,黄保锁或许不算成功;但34岁的年龄就投资逾亿,操盘多个国内著名品牌,已经足以让他成为一个传奇。

  “咖啡来自西方,如果我能将其与中式传统餐饮、茶和棋牌有机结合,顺利实现其本土化,肯定会有巨大的市场空间。”黄保锁说,从岸香咖啡诞生之日起,自己就将其作为“新咖啡文化”进行推广,致力于“传播咖啡文化,提高生活品质”。而这一切都是建立在精准把握国人生活习惯基础上的大胆创新。从2008年开始,岸香咖啡每年新开10到15家终端门店,以靓丽的身姿出现在苏、皖的街头巷陌——仅在合肥市区就有40多家门店,全国100余家。这种发展速度、投资规模和市场占有率,奠定了岸香咖啡引领“新咖啡文化”的龙头霸主地位。

  黄保锁在行业内取得的成就引起工商业界的广泛关注。2017年5月,黄保锁以新徽商代表、安徽工业经济联合会副会长的身份参加了徽商大会,并应邀发言。

  黄保锁(右四)

  梦想:誓做百年标杆企业

  5月6日,在2017中国餐饮产业发展大会上,岸香咖啡凭借雄厚的综合实力、较强的品牌影响力、五大产业规模及高水准的产出比值,在中国餐饮界规格最高的评比活动中崭露头角,荣获“中国餐饮百强企业”。

  小企业靠人治,大企业靠法治。“法治具体体现在企业对工匠精神的追求上。我们一直像做手表一样做岸香咖啡。”黄保锁说,对于长期以来“连锁企业连而不锁”现象的存在,岸香咖啡以“四个统一”,即统一品牌形象、统一物料配送、统一营运管理、统一服务标准,有力地改变了连锁企业一个门店一种经营、一种口味的“重经营轻管理”的连而不锁的弊端。

  经过多年发展,岸香品牌先后被评为“安徽省著名商标”“中国餐饮徽商杰出品牌”“值得信赖的餐饮连锁品牌”等荣誉。同时,黄保锁本人也获得“餐饮连锁经营领军人物奖”“2011-2016安徽省餐饮行业杰出企业家”“2016年度中国餐饮优秀企业家”等奖项。

  “我做的是企业不是生意,我做企业不仅仅是为了赚钱,更是要为促进地方经济的发展,创立百年标杆性的企业。正如安徽以黄山而闻名天下一样,多年后,我希望人们在提起安徽时,除了有印象深刻的黄山、黄梅戏等,还有就是岸香咖啡……”黄保锁充满激情地说道。(喻松)


 

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